Efter vandringen från Barents hav till den nordnorska kusten blir den nordarktiska torsken till skrei – med ett muskulösare, fastare och vitare kött. Säsongen för skrei – norsk torsk när den är som bäst – börjar nu i januari och varar till april.
Denna kväll får du lära dig hur man styckar Skrei på bästa sätt och laga en härlig fyrarättes vintermeny på bland annat skreit, råräkor och vinterns rotfrukter. Vi rundar av med en dessert som får smaklökarna att krulla sig lite extra. Till detta dricker vi passande viner

Efter vandringen från Barents hav till den nordnorska kusten blir den nordarktiska torsken till skrei – med ett muskulösare, fastare och vitare kött. Säsongen för skrei – norsk torsk när den är som bäst – börjar nu i januari och varar till april.
Denna kväll får du lära dig hur man styckar Skrei på bästa sätt och laga en härlig fyrarättes vintermeny på bland annat skreit, råräkor och vinterns rotfrukter. Vi rundar av med en dessert som får smaklökarna att krulla sig lite extra. Till detta dricker vi passande viner