Swedish taste - Mat&Vinstudio

Krydda maten såväl som affärerna och relationerna

Under det senaste deceniumet har matlagningsaktiviteter vuxit från en trend till en populär och uppskattat aktivitet. Här får även kockarna tid att prata med gästerna på ett avslappnat sätt och samtidigt förmedla sina kunskaper.
Det var så Swedish taste startade en gång i tiden, genom en önskan att förmedla något mer än bara en middag serverad vid ett bord i matsalen. 12-års verksamhet och tusentals nöjda deltagare har gett oss stor erfarenhet, glädje och kunskap inom området.
I vår Matlagningsstudio har du alla möjligheter. Laga mat tillsammans med våra meriterade kockar, under er lunch vid konferens hos oss eller som en enskild kvällsaktivitet.

Matlagningskurser, kickoffer, workshops, företagsluncher, middagar, fester eller andra tillfällen. Buffé eller à la carte-meny för upp till 100 personer. Välj någon av våra förslag på teman och menyer eller hör av er med egna önskemål så kan vi lämna förslag som passar er smak.

För förfrågan och bokning ring 031 13 27 80 eller klicka här för att bli kontaktad.


Visa större karta

Mat & vinstudio – företag och grupper

MATLAGNINGS STUDIO HÖSTEN 2014

MATLAGNINGSKURSEN INGÅR

Matlagningskurs med kock från vår restaurang. Tilltuggstallrik med charkuterier, ost & oliver serveras under matlagningen. 
Recept och förkläde att ta med hem.
Extra aktivitet för sällskap över 25 personer


SOMMELIERENS VAL AV VIN

Ett noga utvalt vinpaket bestående av fyra glas vin som kompletterar varje rätt. 595kr/person

VINPAKET STANDARD

Ett standard vinpaket bestående av 4 glas 495 kr/person


VÄSTKUST
ERBJUDANDE OKTOBER-DECEMBER
Här har vi plockat ihop från våran meny i studion, trevliga råvaror från västra sidan av vårat land. Ofta kommer kolja lite i skymundan som är en fantastisk fisk att jobba med. Lika så blåmusslor från Mollesund & tupp från Marieström.

Citron bakad kolja, råstekt blomkål, & råräka

Blåmusslor från Mollesund, skaldjursris, tomat & bondbönor

Tupp från Marieström, broccolipuré med rose peppar & brynt buntlök

Hjortron från Värmland, choklad & färskost
1095kr


SWEDISH TASTE
Laga mat från ala carte meny i restaurangen, spännande kombinationer som rödbeta, spiseldad oxe, skaldjur av världsklass & riktigt bra tupp från Marieström.
Laga mat från ala carte meny i restaurangen, spännande kombinationer som rödbeta, spiseldad oxe, skaldjur av världsklass & riktigt bra tupp från Marieström.

Spiseldad oxe, halländska rödbetor & krondill

Norska skaldjur, isad citronverbena, djungelgurka & sagogryn

Tupp från Marieström, broccolipuré, rostad hasselnöt & färsk lök

Sensommar hallon, fänkål, malt & rostat bröd
1395kr


FISK & SKALDJUR
Det bästa från havet. Vi lär oss mer om färska pilgrimsmusslor från Norge, havskräftor från Smögen, stortorsken från Barentshav & smakar på ostronblad.

Handplockade pilgrimsmusslor från Norge, rostad blomkål & havtorn

Havskräfta från Smögen, skaldjursris med tomat & bondbönor

Torsk sjuden i skaldjurssmör, syrad trädgårdskål, ostronblad & hyvlade champinjoner

Hjortron från Värmland, choklad & färskost
1295kr


SKOG & MARK 
OBS. Börja gälla från 1 oktober
Direkt från skogen, allt ifrån svamp och bär. Vi lär oss att stycka rådjurstek på rätt sätt & lagar rödbetor från Ugglarp i Halland.

Kryddstekt hjortrygg, halländska rödbetor, lakrits & lagrad vinäger

Kantarell soppa, jordärtskocka brynt i märg & bondbönor

Rådjursstek, svamppastilla med mandelpotatis & syltad pumpa

Hjortron från Värmland, choklad & färskost
1295kr


ÅRETS KOCK
I kokboken Sveriges godaste mat delar vinnarna av Årets Kock med sig av sina recept. Magnus Lindström som vann 2003 har plockat ut fyra rätter som vi lagar tillsammans under kvällen. Här finns det råvaror som hummer, lamm, torsk & äpple.

Alla deltagarna får en signerad kokbok.

Soppa på hummer med pepparrot & dill

Vinsjuden torsk med blomkål & svart vitlök

Örtstekt lamm med karljohansvamp & rostad anya potatis

Vaniljäpplen med nötter & gräddfilsglass
1395kr

Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn.


Minimum deltagarantal 10 personer. Vid understigande antal tillkommer en startavgift. Förslag på starttid är 17.00 men anpassas såklart efter era önskemål. Det brukar spenderas ca 2 timmar i köket så räkna med totalt ca 4–5 timmar på plats. Priserna ovan är angivna exklusive moms.

Klicka här för din bokningsförfrågan


Ladda ner

Mat & vinstudio privata matlagningskvällar hösten 2014

MATLAGNINGSKVÄLLAR 2014


HÖSTENS GRILLMÄSTARE: 6 & 20 September
Lär dig allt från de bästa tillbehören, glazerna och knepen för att lyckas vid grillen.


VÄSTKUSTENS GULD - HUMMER: 27 September & 4 oktober
Det finaste havet har att erbjuda, vi lär dig bemästra dessa skönheter.


SKOGENS SKATTER: 18 & 25 Oktober
Våra kockar tar korgen och beger sig ut i skogen, det som följer med hem lär vi er tillaga.


VINTERMENY: 8 & 15 November
Tillsammans skapar vi en härlig vintermeny med fokus på de råvaror som dominerar denna säsong.

1 395 kr/person (Hummer 1 495 kr)

Kurs och meny är framtagna av
Magnus Lindström: Grundare av swedish taste, årets kock och tvåfaldig olympisk mästare i gastronomi
Kristoffer Svanström: Köksmästare på swedish taste
Thomas Sjögren: Kocklandslaget (junior)


I matlagningskursen ingår
• Välkomstdrink
• 4-rätters meny som tillagas
• Tilltuggstallrik (charkuterier, ost & oliver)serveras under matlagningen
• Matlagningskurs med kock från vår restaurang
• Recept, förkläde och en liten gåva att ta med hem
• Vinpaket till maten, ett utvalt vin till vardera rätt
• Mineralvatten
•    En liten gåva att ta hem


Tillkommer gör eventuell dryck under matlagningen, kaffe och avec.


En matlagningsaftons upplägg
Kl. 17.30 serveras drink och tilltugg. Kvällens upplägg presenteras, förkläde och recept delas ut. Sällskapet delas upp i grupper och kvällens meny tillagas med hjälp av kockar. Menyn avnjuts sedan med ett antal passande viner, som presenteras av vår sommelier. Kvällen avslutas med kaffe. Unna dig en intressant upplevelse – ensam eller med en vän. Välkommen!


Klicka här för din bokningsförfrågan


Ladda ner