Swedish taste - Restaurang

Recension från GPs uteätare

Swedish taste restaurang öppnades år 2008. Ägs och drivs av Magnus Lindström, Årets Kock samt tvåfaldig olympisk guldmedaljör inom gastronomi. Vår vision är att kunna erbjuda ”innovativa upplevelser inom mat och dryck”. Inspiration finner vi bland annat av att besöka nya spännande mat och dryckeskulturer runt om i världen.

Vår vinlista innehåller hundratals olika viner och är under ständig utveckling. Då vi regelbundet byter meny i restaurangen är det viktigt att också hålla vinlistan uppdaterad och anpassad efter vad kockarna lagat till av säsongens råvaror.

Vill du äta middag och mötas i avskildhet så passar en separé utmärkt, vi har möjlighet för erbjuda er avskilda matsalar för sällskap från 2 till 60 personer.

Gruppbeställningar
Vid intresse av att abonnera restaurangen ber vi att få offerera er separat. Kontakta oss på telefon 031-13 27 80 eller maila oss på info@swedishtaste.com.

Välkommen med din förfrågan!


Boka bord i restaurangen – ring 031 13 27 80.
För att även ni i större sällskap (10 personer och uppåt) ska uppnå bästa möjliga service och kvalitet vid ert besök hos oss, så ber vi er att kontakta oss angående förbeställning. Givetvis tar vi hänsyn till allergier o.dyl.

Överraska någon med våra mycket uppskattade presentkort!?
Ring 031 13 27 80 så hjälper vi dig.

Ordinarie öppettider:
Lunch: måndag – fredag 11.30-14.00

Kväll:
Tisdag – torsdag från 17.30
Fredag från 17.00
Lördag från 16.00

Varmt välkommen till swedish taste Restaurang.


Visa större karta

Större sällskap (från 12 personer)

SÄLLSKAPSMENYER VÅREN 2013
Vid bokningar för över 12 personer vill vi att ni enas om 1 gemensam meny till hela sällskapet.
Vi behöver er beställning och eventuell allergi/ specialkost senast en vecka innan ankomst.Alla priser är angivna inklusive moms.
Vi reserverar oss för eventuella förändringar i menyn


MENY 1
CITRONBAKAD TORSK FRÅN LOFOTEN
Med rostad rapsolja, hyvlad broccoli & soyapärlor
KALV STEKT I VILDPEPPAR
Smörbakad jordärtskocka med kalvbräss & steksky
VINSJUDNA GLASRABARBER
Rostad vit choklad, glass med brynt smör & briochekaramell
Meny 545 kr
Dryckespaket 450 kr


MENY 2
TARTAR PÅ OXE FRÅN BOHUSLÄN
Stekta toppmurklor med rostad kycklingsky & harsyra
HÄLLSTEKT KOLJA
Syrade råräkor med torkad äggula, brynt kål & krasse
VINSJUDNA GLASRABARBER
Rostad vit choklad, glass med brynt smör & briochemaräng
Meny 595 kr
Dryckespaket 450 kr

MENY 3
HAVSKRÄFTA FRÅN BOHUSLÄN
Rökt abborre med hyvlad vit sparris & malt

VÅRLAMM MED KOLGRILLADE RÖDBETOR
Ramslök med getmjölk & varmrökt lammhjärta

MJÖLKCHOKLAD MED MANDELPUDDING
Färskost sorbet & körsbärspärlor
Meny 615 kr
Dryckespaket 450 kr


För bokning eller ytterligare information info@swedishtaste.com


Ladda ner

Lunch á la carte v.21

AFFÄRSLUNCH       2 rätter 325 kr / 3 rätter 365 kr
Affärslunchen presenteras av er servitör
The business lunch is presented by your waiter

ALLTID PÅ SWEDISH TASTE
Kalixlöjrom ”classic” från bröderna Persson i Piteå Liten 135 kr / Stor 210 kr
Kalix roe ”classic” from the Persson brothers in Piteå

Dagens fångst / catch of the day     Dagspris
Varieras under veckan / Varied during the week

Klassisk wallenbergare, bönragu, mandelpotatispuré & lingonsky 195 kr
Wallenbergare, bean ragu, almond potato purée & lingon gravy


À LA CARTE
VÄSTKUST Liten 125 kr / Stor 165 kr
Klassisk ”toast skagen” på rostat surdegs bröd
Classic ”toast Skagen” on toasted sordough bread

SKALDJUR
”Moules frites” på blåmusslor från Mollösund med persilja & citron Liten 125 kr / Stor 185 kr
”Moules frites” on mussels from Mollösund with parsley & lemon

GÅRD
Smörbakad sparris, svensk coppa & hollandaisesås Liten 125 kr / Stor 175 kr
Butter baked asparagus, swedish coppa & hollandaise sauce

GRILL
Biff från gröna gårdar, marinerade vikentomater & parmesanskum 195 kr
Beef from ”gröna gårdar” marinated tomatoes & parmesan froth

KLASSIKER
Rödtunga ”meuniere”, vårprimörer, Smögenräkor & hollandaisesås 285 kr
Torbay sole “meuniere”, prime vegetables, Smögen prawns & hollandaise sauce      

GRÖNT
Citron & ramslöksrisotto med grillad sparris 165 kr
Lemon & ramson risotto with grilled asparagus

SALLAD Liten 125 kr / Stor 165 kr
Trädgårdssallad med varmrökt ankbröst, bakat lantägg & ramslök
Garden salad with warm smoked duck breast, baked farm egg & ramson


SÖTT
Sötsaker x 2 / Sweets x 2 25 kr

Rabarberpaj med lagerbladsglass 85 kr
Rhubarb pie with bay leaf ice cream



För bokning eller ytterligare information info@swedishtaste.com

Dagens lunch vecka 21

DAGENS v.21 130 kr
INKL. SALLAD, BRÖD & SMÖR

MÅNDAG: Kryddstekt högrev, ljummen potatissallad & skysås
Spiced beef chuck, warm potato salad & gravy

TISDAG: Rågstekt strömming ”bouillabaisse” med fänkål & dill
Rye fried herring ”bouillabaisse” with fennel & dill

ONSDAG: Rimmat fläskbog, rotmos & pepparrotssås
Salted pork, root vegetable purée & horseradish sauce

TORSDAG: kyckling, mangold & koriander, samt gröntris
Chicken, chard & corriander with green rice

FREDAG: Lammfärsbiffar med paprika & rostad tomatsås
Lamb burgers with peppers & roasted tomato sauce

För bokning eller ytterligare information info@swedishtaste.com


Ladda ner

Vinlista

Vår vinlista blir aldrig färdig. Förhoppningsvis!


Årgångar, väder, framställningsmetoder, olika rostningar på ekfat m.m. gör att
spännande viner utvecklas hela tiden, världen över. Listan nedan vill vi ska spegla denna utveckling och kommer förhoppningsvis
innehålla många nya spännande alternativ var gång du besöker oss.
Vår ambition är att erbjuda ett storts spektra av viner från världens alla
hörn. Målmedvetet söker vi alltid efter de lite annorlunda vinerna, som kan
bli riktiga guldkorn tillsammans med rätt mat.
Vår önskan är att på ett positivt sätt överraska och förvåna dig som vår gäst
och ge dig en unik upplevelse inom mat och dryck.

Ladda ner PDFen så hittar ni ett urval av vad vi har att erbjuda.

Smaklig attityd!

För bokning eller ytterligare information info@swedishtaste.com


Ladda ner

Middag á la carte

FÖRRÄTTER

HAVSKRÄFTA FRÅN BOHUSLÄN
Rökt abborre med hyvlad vit sparris & malt
210kr / 26 €

TARTAR PÅ OXE FRÅN BOHUSLÄN
Stekta toppmurklor med rostad kycklingsky & harsyra
220kr / 27 €

HELSTEKT BLOMKÅL
Svensk pecorino med brynt citronsmör & fläderbär
165kr / 20 €

Swedish taste ”SELECTION”
Smaker från gård & hav

TUPP ”KRUSTAD”
Spritärtor & körvel
SVENSK BLÄCKFISK
  Tomatkärnor från Viken
SJUDET GREBBESTADSOSTRON
Mjölksyrad gurka & ramslök
255kr / 31 €

VARMRÄTTER

VINSJUDEN SLÄTVAR
Brynt potatis, trädgårdsgrönsaker & syrad slanggurka
385kr / 47 €

HÄLLSTEKT KOLJA
Syrade råräkor med torkad äggula, brynt kål & krasse
295kr / 36 €

VÅRLAMM MED KOLGRILLADE RÖDBETOR
Ramslök med getmjölk & varmrökt lammhjärta
365kr / 44 €

SMÖRBAKAD VIT SPARRIS
Rostad smålök med spritärtor & ramslökssmör
225kr / 28 €

DESSERT

VINSJUDNA GLASRABARBER
Rostad vit choklad, glass med brynt smör & briochemaräng
125 kr / 16 €

MJÖLKCHOKLAD MED MANDELPUDDING
Färskost sorbet & körsbärspärlor
125 kr / 16 €

VERA FRÅN OVIKEN
Rödbetor rostade i valnötsolja, torkad rödbetsvinäger & linfrön
135 kr / 17 €

KAFFEGODIS
65 kr / 8 €
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn

För bokning eller ytterligare information info@swedishtaste.com


Ladda ner