Swedish taste - Restaurang

Recension

Swedish taste restaurang öppnades år 2008. Ägs och drivs av Magnus Lindström, Årets Kock samt tvåfaldig olympisk guldmedaljör inom gastronomi. Vår vision är att kunna erbjuda ”innovativa upplevelser inom mat och dryck”. Inspiration finner vi bland annat av att besöka nya spännande mat och dryckeskulturer runt om i världen.

Vår vinlista innehåller hundratals olika viner och är under ständig utveckling. Då vi regelbundet byter meny i restaurangen är det viktigt att också hålla vinlistan uppdaterad och anpassad efter vad kockarna lagat till av säsongens råvaror.

Vill du äta middag och mötas i avskildhet så passar en separé utmärkt, vi har möjlighet för erbjuda er avskilda matsalar för sällskap från 2 till 60 personer.

Gruppbeställningar
Vid intresse av att abonnera restaurangen ber vi att få offerera er separat. Kontakta oss på telefon 031-13 27 80 eller maila oss på info@swedishtaste.com.

Välkommen med din förfrågan!


Boka bord i restaurangen – ring 031 13 27 80.
För att även ni i större sällskap (6 personer och uppåt) ska uppnå bästa möjliga service och kvalitet vid ert besök hos oss, så ber vi er att kontakta oss angående förbeställning. Givetvis tar vi hänsyn till allergier o.dyl.

Överraska någon med våra mycket uppskattade presentkort.
Ring 031 13 27 80 så hjälper vi dig.

Öppettider:
Lunch: måndag – fredag 11.30-14.00
Kväll: Tisdag – Lördag från 17.30

Varmt välkommen till swedish taste Restaurang.


Visa större karta

Lunch på Swedish taste

SENSOMMARMENY
Parmesanfriterad kolja med sockerärtor & citron
Brässerad lammbog, pepparrot, äpple & knippmorötter
Vaniljcreme med björnbär, maräng & körvel

2 rätter 295 kr/ 3 rätter 350 kr

FÖRRÄTTER
Parmesanfriterad kolja med sockerärtor & citron
125kr

Charkuterier & ost från svenska gårdar med rostat surdegsbröd
165kr

Toast med gräddkokta svenska kantareller & bladpersilja
135kr

VARMRÄTTER

FRÅN FISKHAMNEN
Dagens fångst varieras under veckan
Dagspris

FRÅN KOLGRILLEN ”green egg”
LÅNGKOK (Delbar)
Brässerad lammbog, pepparrot, äpple & knippmorötter
185kr

TRÄDGÅRD (Delbar)
Helstekt blomkål med inkokt Bjärred potatis & salvia
165kr

GRILL (Delbar)
Entrecote på ben med trädgårdsgrönt & rostad märgsky
225kr


ALLTID PÅ SWEDISH TASTE

Wallenbergare på hjort med brynt ostronskivling & lingonsky
185 kr

DESSERTER
Vaniljcreme med björnbär, maräng & körvel
95kr
Sötsaker x 2: 25kr

DAGENS HUSMAN
135 kr
Inkl. sallad, bröd & smör

VECKA 34

TISDAG & ONSDAG
Rimmad fläskbog, rotmos & senapssås

TORSDAG & FREDAG
Lammfärsbiffar, soltorkade tomater, fetaost & steksky

För bokning eller ytterligare information info@swedishtaste.com

Champagneupplevelse med Bollinger den 3 september

Välkommen på Bollingermiddag på swedish taste den 3 september
Vi gillar champagne och serverar det gärna som aperitif, men ännu hellre genom en hel måltid. Därför bjuder vi in till en oförglömlig champagneupplevelse där kraftfulla Bollinger står i centrum. Under kvällen kommer Bollingers exportchef Karl-Frédéric Reuter att finnas på plats. Välkommen!

Champagne
Bollinger Special Cuvée Brut
Bollinger Rosé
Bollinger La Grand Année Brut -04
Bollinger La Grand Année Rosé-04
Bollinger R.D -02

Meny
HAVSKRÄFTA FRÅN SMÖGEN
Råstekt blomkål, havtorn & djungelgurka

SPISELDAD OXE FRÅN VÄSTKUSTEN
Halländska rödbetor med lakrits & krondill

VINBAKAD SLÄTVAR
Syrad trädgårdskål med ostron, hyvlade champinjoner & persilja

OST FRÅN SÖRMLAND
Svenska äpplen med fläder & äppelkärnsolja

Pris: 1395 kr

ANMÄLAN
Datum: Onsdag 3 september kl.18.30
Plats: Swedish Taste, St. Eriksgatan 6 (Mitt emot Göteborgsoperan), Göteborg

OSA: senast onsdagen den 27/8. Anmälan är bindande och sker till Swedish Taste på 031-13 27 80 eller info@swedishtaste.com


Ladda ner

Middag á la carte

A` LA CARTE

FÖRRÄTTER

NORSKA SKALDJUR
Isad citronverbena, djungelgurka & sagogryn
225kr

RÖKT PIGGVARSSLAG
Brödpudding, kantareller & löjrom
195kr

HALLÄNDSKA RÖDBETOR
Spiseldad oxe & krondill
195kr

KOLGRILLADE MORÖTTER
Fläderbärskapris, brynt smör & kruspersilja
165kr

SELECTION
Sex små rätter
315kr



VARMRÄTTER

VINBAKAD SLÄTVAR
Syrad trädgårdskål, ostron & hyvlade champinjoner
365kr

HÄLLSTEKT KOLJA & HAVSKRÄFTA
Råstekt blomkål, kräftsmör & havtorn
295kr

TUPP FRÅN MARIESTRÖM
Broccoli, dragon, rostade hasselnötter & färsk lök
285kr

BETOR FRÅN UGGLARP
Lagrad vinäger, lakrits & stekt lök
225kr


DESSERT

ARONIABÄR FRÅN ORUST
Syrad grädde, choklad & björnbär
135kr

SENSOMMARHALLON
Fänkål, malt & rostat bröd
135kr

MAGNA FRÅN OVIKEN
Svenska äpplen & fläder
135kr

KAFFEGODIS
65 kr


Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn

För bokning eller ytterligare information info@swedishtaste.com


Ladda ner