Fransk vinmakarmiddag med Le Bon vin och Domaine Amiel - en helkväll med smaker, viner och livsnjutning från södra Frankrike
Den 21 mars bjuder vi tillsammans med Le Bon Vin in till en exklusiv vinmakarmiddag med Domaine Amiel, en familjeägd ekologisk och biodynamisk vingård från södra Frankrike där allt görs för hand.
Under kvällen möter du vinmakaren bakom flaskorna – hör berättelserna om terroir, passion och hantverk, och upplev hur vinerna kommer till liv i kombination med en noggrant komponerad fransk meny av Swedish taste kockar.
Det här är inte en vanlig middag. Det är en vin- och smakresa – och en hyllning till det franska köket.
Kvällens meny
Fördrink med tilltugg från Languedoc Le Vermouth - SLM Vermouth
Pilgrimsmussla i sitt skal med sallad på glasrabarber & sjökorall
Amiel Rolle, Le Bon Vin
Islandslax med fänkål, vanilj & rostad rapsolja
Amiel Mounto Daballo
Bräserad oxkind med pistage & pärllök
Le Bon Vin. Grenache noir, Syrah
Ost & Aprikos, rosmarin & honung
Amiel Yvonne
Caramellglass med bryntsmör kaka & havtorn
Amiel Sous le Manteau La Cartagène
I kvällens upplevelse ingår:
Guidad vinprovning med vinmakaren från Amiel
4 rätters fransk middag i säsong
Matchade viner till varje rätt
Personliga berättelser från vingården
Smaker från Languedoc – tolkade av Swedish Taste
Allt serverat i vår matlagningsstudio och en personlig miljö där varje gäst får plats att uppleva, fråga och njuta.
Tid. 18.00
Pris: 1.495:-/pers
Om Domaine des Amiel
Domaine des Amiel är en vingård som funnits i familjen i över 500 år. Den drivs idag av bröderna Aymeric och Jordan, som kombinerar traditionella metoder med biodynamiskt jordbruk för att låta naturen och vinerna tala för sig själva.
Om Swedish taste & Le Bon Vin
Samarbetet mellan Le Bon Vin och Swedish Taste är en hyllning till smaker och passion för vin – en kväll helt dedikerad till smakupplevelser och genuina möten. Le Bon Vin arbetar med småskaliga, oberoende vinmakare som gör hantverksmässiga viner av hög kvalitet – viner fria från onödiga tillsatser, med smak av plats och person.