Middag och vinprovning med fransk vinbonde från Languedoc
Älskar du Frankrike och dess mat, vin och kultur? Då vill du inte missa detta.
Den här kvällen får vi besök av Pierre-Yves Petit från vingården Domaine d’Aresquiers i Languedoc. Han har en stor kärlek och stark passion till att odla helt naturligt och att stärka jordens egen förmåga. Vingården som är otroligt liten med endast 7 hektar ligger endast 500 meter från havet mellan Sète och Montpellier. Vill du veta mer om honom och hans unika viner kan du läsa mer här.
Languedoc räknas som ett av världens mest innovativa vindistrikt. Kvällen inleds med en vinprovning och därefter en 4-rätters meny anpassat till regionens smaker skapad av Magnus Lindström, tvåfaldig OS medaljör i gastronomi.
Kvällens meny
Swedish taste löjromstaco, Oliver och vildsvinskorv från Languedoc, En Vrille Pet Nat
Hälleflundra, pilgrimsmussla med citrongräs & serranoolja, Pongo Pet Nat
Långbakad kalv med kolgrillad selleri, chipotle, vinterkål & fläderbärskapris, Carignan, Syrah
Ost från trakten, Yuzu, Orange
Smörkaka med jordgubb, hibiskus och färskost , Vol Teige Pet Nat
Detta ingår i kvällen:
Välkomstdryck
Vinprovning med vinmakare från Languedoc
5-rätters meny, specialkomponerad och anpassad efter kvällens viner
Dryckespaket – ett noga utvalt glas vin till varje rätt
Mineralvatten och kaffe
Samtal, kunskap, smaker – och en helkväll du inte vill missa.
Pris: 1.395:-/pers
Begränsat antal platser. Boka redan idag!
Bokningen är bindande. Vi reserverar oss för ändringar i menyn beroende på tillgång. Vid färre än 8 anmälningar avbokas kursen och pengarna betalas tillbaka. Meddelas 5 dgr innan.