Svensk grillkväll & franska viner: Swedish Taste goes French
Succén är tillbaka! Vi öppnar upp Swedish taste som pop-up restaurang.
När grillen tänds, glasen fylls och sommarkvällen börjar dofta rök, örter och nygrillat öppnar vi upp Swedish Taste som restaurang för en kväll där svensk grill möter viner från södra Frankrike.
Magnus skapar en somrig grillmeny med säsongens bästa råvaror och Micke guidar oss genom kvällens viner från Languedoc — avslappnat, personligt och fullt av smak.
Lite Sverige. Lite Frankrike. Mycket livsnjutning.
Under kvällen ingår:
Välkomstbubbel & snacks
Introduktion och vinprovning från Languedoc
5-rätters meny av Magnus Lindström
Noggrant utvalda viner till varje rätt
Mineralvatten & kaffe
Meny
Förrätter
Sparris- & potatiscrème med grön sparris och körvel
Islandslax med rökt paprika
Crudo på hälleflundra med fläder och rädisor
Från grillen
Kryddgrillad gårdsgris med färskpotatis, ramslök och rostad vitlökssky
Dessert
Rabarber med rostad jordgubbsglass och vit choklad
Kvällens viner från Le Bon Vin
Emile Bubbles – Sauta Roc
La Licence Blanc – La Garance
Medieval – Grange des Bouys
Carignan – Grange des Bouys
Carignan Gourmand – Allegria
Två sittningar: kl. 18.00 & 19.00
Pris: 795 kr/person inkl. meny & viner
Begränsat antal platser — boka direkt för att säkra din plats.
Bokningen är bindande. Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn.
Kvällens värdar:
Micke Sköldmark – vinälskare, entreprenör och livsnjutare i Languedoc
Micke Sköldmark är inte bara mannen bakom det personliga vinimportföretaget Le Bon Vin – han är också en passionerad guide till det sydfranska vinlivet. Tillsammans med sin partner Yvonne Tenninge driver han det charmiga boutiquehotellet La Belle Vue i den lilla byn Neffiès i Languedoc, där vingårdar, solmogna druvor och det goda livet skapar oförglömliga minnen till varje gäst.
Magnus Lindström – Årets Kock & OS-medaljör i gastronomi
Med två OS-medaljer i gastronomi och titeln Årets Kock 2003 i bagaget är Magnus Lindström en av Sveriges mest välrenommerade kockar.
Magnus har arbetat på stjärnkrogar i både Frankrike och Stockholm, men det var när han grundade Swedish Taste 2003 som han hittade sin egen formell.
När han inte står vid spisen hittar du honom gärna på sitt sommarställe på Torö, eller i Frankrike.
Vi har begränsat antal platser så du och ditt sällskap kan få sitta vid delade bord med andra gäster. Vid färre än 8 anmälningar avbokas kursen och pengarna betalas tillbaka. Meddelas 5 dgr innan.